Roti Unyil (Koleksi foto jadul)

Aneka roti unyil,,,aku buat pas ada acara arisan di RW. Ada macem- macem sih...sausage, cinnamon roll, coklat, keju, pisang keju dan juga Polo Bun lho...Hasilnya enak,,,tapi menurutku over baking...liat aja di fotonya rada coklat gimana...gitu!

pake kamera digital,,,hasilnya...hmm tidak memuaskan

Aku pake resepnya NCC yang roti manis. Kubuat kecil2 seukuran jari, tapi pas mengembang jadinya selengan,hehehe. Polo Bunnya juga mirip ama roti Boy kok,,,lembut, aroma wangi kopi dan lumeran margarin didalamnya yang bikin tambah matapz!
Nih resep yang aku ambil dari NCC
Bahan A:
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es
Bahan B:
100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam
Bahan C:
100 gr  keju cheddar parut
100 gr  mentega
Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan
   B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk lonjong.Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 hingga terlihat keemasan. Angkat.

Kroket kentang Rogout

Mikirin temen puding sutra mangga buat extra fooding hari sabtu kemaren, akhirnya dapet ide bikinin kroket aja,,,satu kuncinya yang paling gampang dan bahan juga tersedia. Coba- coba pake resepnya mb Ricke, pake kentang lokal,,,lha di Lumajang g ada kentang tes...mau sampai gundul nyaripun g bakalan ada. Atau mungkin ada klo nyarinya di dapur orang,,,kikikikik...(tuh org yg punya dapur dah blja kentang tes ke luar kota):D
Caranya gampang lho dan terbukti kroket buatanku cantik2 dan gak pecah...HORE!!!Mumpung lagi centil, aku glasur pake mayonaise n saos tomat. Sekalian ngirit saos ceritanya...hahahaha. Biasanya kan di kasih sachetan,,,berhubung stock saos sachet g memenuhi kuota jdnya ya gitu dech...

Selalu bermasalah dengan foto,,,wah2 harus ikutan food fotografer neh...

Anyway...banyak yang kurang lho...anak2 maunya nambah...sayang memang, aku buatnya cuma sedikit...orang rumah pada g kebagian...sorry ya hun...kopinya g ada temennya kali ini...

Puding Sutera Mangga

Udah seminggu yang lalu baru sempat posting sekarang. Si puding ini sebenarnya request dari ibu2 di Play Group Al-ikhlas untuk acara extra fooding di sekolah dek Naya. Kebetulan Pjnya aku...ya udah deh aku buatin puding mangga aja, mumpung lagi musim juga.

Hmmm...yang paling ribet nyari tuh squash mangga,,,dah mampir 3 swalayan tapi NIHIL...tak ketemu sama si dia. Harapan terakhir ada GM swalayan,,,dan alhamdulillah...akhirnya perjuanganku panas2 muter2 dapat hasil...

 Yang paling seneng, liat anak2 sukaaa....sama puding ini. Jadi lupa waktu kepanasan... Ditambah lagi mama Thata yang ikutan pesen puas dengan pudingnya, Malah mau pesen lagi ya...:) Karena cuma kebagian 6 cup...:) Mas akmal ma dek Naya tuh yang ngabisin hayo ngaku...oia om agib juga khan...

BroKus Gulung...Nyesss

Sebenernya pengen ngajak anak2 buat kue,,,akhirnya buat kue dengan bahan yang sudah ada aja gampang dan cepet. Nah, jadilah Brokus gulung miring2 ini, hasil potongan mas akmal yg ahli dlm megang pisau kue.
Brokus gulung ini aku pake resep lama punya ibuku...tapi udah aku modifikasi pake DCC...biar berasa coklatnya dan lebih moist tentunya.....dan satu lagi...ada nyess2 nya dari taburan gula donat. Pake filling bluebery...karena emang doyan banget ma selai ini...
Cocok buat bekal mas akmal n dek naya,,,soalnya mereka penggemar coklat ever,,,hehehe
------BROKUS GULUNG-----------
Bahan :  120 gram tepung terigu
              20  gram coklat bubuk 
             100 ml SKM (aku pake yg coklat)

tuh kan miring potongannya...:(

             100 gram DCC lelehkan
              Minyak goreng, sampai SKM+DCC 250 ml
             130 gram gula kastor
              4 bt telur ukuran besar
             1 sdt VX
Filling : Selai bluebery
Toping : chery kering dan taburan gula donat

Cara :
           1. Panaskan kukusan, dan loyang18x18 cm 2 buah yang dialasi kertas roti
           2.Campur tepung dan coklat bubuk, kemudian ayak, sisihkan.
           3. Kocok telur dan gula sampai tercampur rata, Tambahkan campuran tepung
           4. Matikan mixer, tambahkan SKM,DCC leleh dan minyak goreng,,,aduk dengan whisk
           5. Tuang ke dalam loyang, kukus dengan api sedang kurleb 15 mnt
           6. Setelah matang, gulung selagi panas dan biarkan sampai dingin, setelah dingin filling dengan selai bluebery. Taburi dengan gula donat. 
          

              

Pukis Pandan Keju Coklat

Gara-gara ngintip NCC n blognya mb Ricke jadi ngiler pengen bikin kue pukis. Padahal musuhan banget sebelumnya nih sama snack yang satu ini...

Pake kamera HP jadinya rada gimana,,,gitcu..

Alhasil, setelah mengadakan uji coba dan perbandingan di DAPUR BlueBery... ternyata penduduknya sepakat lebih seneng pake resepnya mb Ricke...
Tapi,,,semua itu tergantung selera lho...
kalo anak2 ku sukanya yang lebih lembut dan gurih...g terlalu berserat dan beraroma ragi...jadilah pilihan resepnya jatuh pada resp yang ada di blognya mb Ricke...Thanks ya mbak...

Newbie...

alhamdulillah blog baru dah selesai...mudah2an bermanfaat dan berkah...amien :)